Estratégias Eficientes para Potencializar o Ticket Médio e Vendas Agregadas: Destaques do e-Agro no 39º Encontro Nacional ABRASEL

No segundo dia do e-Agro no 39º Encontro Nacional ABRASEL, Acácio Sacerdote, CEO da Food Qualy, destacou estratégias comprovadas para aumentar o ticket médio e as vendas agregadas, abordando temas como planejamento de marketing, equipe de atendimento, leitura do cliente e padronização de procedimentos nos estabelecimentos. Além disso, a Food Qualy presenteou os participantes com uma pesquisa de cliente oculto.

CEO da Nexxo Empresarial e Sócio abordam Estratégias Tributárias Inovadoras em Palestra para o Setor de Bares e Restaurantes Paulo Neto, CEO da Nexxo Empresarial, e seu sócio Lucas, contador tributário, discutiram estratégias tributárias inteligentes para otimizar os lucros em restaurantes. A palestra abordou temas como planejamento tributário, lucro presumido e lucro real, oferecendo insights valiosos para os proprietários de bares e restaurantes presentes. Vinícius Mariano destaca sinergia entre criatividade, gastronomia e cultura em Salvador.

Vinícius Mariano enfatiza a integração entre criatividade, gastronomia e cultura em Salvador. Como Diretor da Salvador Tech e Criativa, representando a Secretaria do Desenvolvimento Econômico, Emprego e Renda, ele abordou inovação, criatividade e apoio para impulsionar a Economia Criativa na área gastronômica. Destacou o potencial de Salvador como patrimônio histórico, cultural e turístico. Falou do papel  do município como polo de economia criativa. Durante sua palestra, envolveu os proprietários de restaurantes, buscando ouvir suas histórias e discutir temas como capacitação, incentivos e desafios no setor.

Tendências e Estratégias reveladas: André Lacerda desvenda o Futuro do Marketing para Bares e Restaurantes André Lacerda, CEO da LFI Propaganda, trouxe verdades sobre a Revolução no Marketing para bares e restaurantes. Em sua palestra, "Como Vender Mais no Seu Bar ou Restaurante", ele abordou temas como personalização, a importância da experiência do cliente, e quem são os consumidores modernos. Explorando tendências como sustentabilidade, valorização de produtos locais e saúde, a palestra ofereceu uma visão abrangente do panorama atual. Lacerda também discutiu a relevância da presença online, a integração entre marketing tradicional e digital, e o impacto das redes sociais. Sua abordagem incluiu uma reflexão sobre o papel do estabelecimento nesse cenário digital em constante evolução, destacando a importância de entender o público-alvo.

Técnicas de sucesso para Bares e Restaurantes: Márcio Maia Compartilha Estratégias Infalíveis em Palestra.

Márcio Maia, respeitado Mentor e Consultor de Bares e Restaurantes, compartilhou orientações de grande valor em sua palestra "Lucro à Mesa: Descubra as Estratégias Infalíveis para ter mais resultados no Seu Bar ou Restaurante". Ele começou destacando suas paixões, incluindo o desenvolvimento de pessoas, e abordou aspectos como gestão estratégica, planejamento de negócios, inovações de processos, gestão financeira, indicadores de resultados e marketing.

Márcio falou sobre a importância de controles financeiros
Indispensáveis, ressaltando a relevância do CMV real e do controle de estoque na tomada de decisões. Ele guiou a platéia sobre como gerenciar empreendimentos de forma eficaz, proporcionando resultados positivos.

O palestrante também apresentou um demonstrativo do resultado do objetivo, oferecendo uma visão clara sobre a implementação prática das estratégias discutidas. O momento de perguntas permitiu interação direta, enriquecendo ainda mais a experiência dos participantes.

Trazendo o Mundo Cervejeiro à tona: Destaques da Palestra de Lucas Mota, Sommelier e Mestre de Estilos na Ambev
Lucas Mota, Sommelier e Mestre de estilos pelo Science of Beer e Comercial da Ambev, destacou a importância do conhecimento cervejeiro para potencializar resultados. Na palestra conduzida no primeiro momento por Gabriel, gerente de vendas, foi apresentada a Ambev, empresa que representa 2% do PIB nacional e emprega mais de 2 bilhões de pessoas no setor cervejeiro. Lucas em seguida,
abordou detalhes sobre a cerveja, seus elementos, o processo de produção e a classificação das variedades, revelando compreensões significativas para otimizar o desempenho no ramo.

Passeio pela Gastronomia da Bahia: Chefs Brilhantes destacam Sabores e Saberes em Palestra Inesquecível

Na palestra mediada por Márcio Maia, chefs brilhantes como Anna Patrícia da Tortarelli, Bruno Farias do Restaurante Picuí, e Tereza Paim da Casa de Tereza destacaram a riqueza gastronômica da Bahia. Bruno compartilhou maravilhas  sobre a culinária regional do Picuí, enquanto Patrícia destacou a importância de valorizar o chocolate brasileiro, exportando para o mundo. Tereza, dedicada a promover a Bahia, falou sobre a linha de produtos tipicamente baianos e a relevância do mercado global.

Os chefs abordaram a conexão entre um povo e sua gastronomia, destacando que a cozinha pode ser um agente de felicidade. Além disso, enfatizaram a geração de emprego, renda e benefícios para a saúde associados à gastronomia. A relação entre turismo e gastronomia foi ressaltada, com a ideia de que a culinária pode ser um indutor importante para atrair turistas, especialmente em Salvador, que possui um potencial significativo nesse aspecto.

A necessidade de tratar a gastronomia com inclusão e respeito foi sublinhada, ressaltando que a gastronomia, quando integrada ao turismo, desempenha um papel importantíssimo como indutor para o setor. A palestra foi verdadeiramente deliciosa.

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